Ile powinno wynosić natężenie oświetlenia na stanowiskach pracy w zakładach gastronomicznych? Oświetlenie kuchni, zwłaszcza tej restauracyjnej, musi być dobrej jakości. Od tego, jaki będzie poziom oświetlenia, zależy jakość potraw oraz komfort pracy pracowników. Kuchnia restauracyjne powinna być jasna i dobrze doświetlona niezależnie…
Rzeczoznawca do spraw sanitarno-higienicznych to osoba, która uzyskała uprawnienie nadane przez Głównego Inspektora Sanitarnego do uzgadniania w imieniu Państwowego Inspektora Sanitarnego dokumentacji projektowej pod względem wymagań higienicznych i zdrowotnych w następujących zakresach: budownictwo przemysłowe (BP) budownictwo ogólne bez obiektów ochrony zdrowia (BO) budownictwo ogólne…
Pojemniki GN to podstawowe wyposażenie każdej profesjonalnej kuchni. Kucharze przygotowują w pojemnikach GN potrawy do dalszej obróbki oraz wykorzystują je do właściwej obróbki termicznej w urządzeniach grzewczych. Pojemniki GN są także doskonałym rozwiązaniem do przechowywania surowców lub produktów w kuchniach profesjonalnych.…