Jakie opłaty ponosi lokal gastronomiczny? Pełna lista kosztów restauracji, baru i kawiarni
Sprawdź, jakie opłaty ponosi lokal gastronomiczny: czynsz, media, Sanepid, ZUS, pracownicy, podatki, koncesja alkoholowa, ZAIKS, odpady, POS i marketing.
Kategoria Porady
Książeczka sanepidowska 2026 – badania sanitarno-epidemiologiczne dla gastronomii
W gastronomii nadal bardzo często mówi się potocznie: „książeczka sanepidowska”. W praktyce jednak dawna książeczka została zastąpiona przez orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych. To właśnie ten dokument jest obecnie najważniejszy dla osób pracujących przy żywności - w kuchni, cateringu, produkcji spożywczej, barze, restauracji, kawiarni, piekarni czy food trucku.
Rodzaje stali nierdzewnej
Stal nierdzewna jest jednym z najczęściej wykorzystywanych materiałów w gastronomii. Dzięki swoim unikalnym właściwościom, takim jak odporność na korozję, trwałość i łatwość w utrzymaniu czystości, znajduje szerokie zastosowanie w produkcji mebli oraz okapów dla profesjonalnych kuchni. W zależności od potrzeb i warunków użytkowania stosuje się różne gatunki stali nierdzewnej. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze z nich.
Czy warto kupić ekspres do kawy na „pampersy”
Ekspresy do kawy na podsy/cialde, choć mogą wydawać się nieco przestarzałe w porównaniu do nowoczesnych automatów, wciąż cieszą się dużą popularnością. Ich prosta konstrukcja i niezawodność sprawiają, że są cenione przez wielu miłośników kawy.
Prosecco czy szampan?
Dylemat wielu restauratorów i klientów: Prosecco czy szampan? Oba wina musujące cieszą się ogromną popularnością, jednak różnią się od siebie pod wieloma względami. Zrozumienie tych różnic pomoże Ci dokonać świadomego wyboru i stworzyć idealną kartę win w swojej restauracji.
KOLORY W GASTRONOMII
Już od progu restauracji każdy zmysł konsumenta zostaje pobudzony. Kolorystyka wnętrza, zapachy unoszące się w powietrzu, dźwięki otoczenia i oczywiście wygląd dań – wszystkie te elementy wpływają na odbiór jedzenia i kształtują atmosferę miejsca. W tym artykule skupimy się na psychologicznym aspekcie kolorów i ich wpływie na zachowanie i odczucia klientów restauracji.
Beacony w marketingu gastronomicznym
Co to jest beacon? Beacon to mały, zasilany bateryjnie nadajnik Bluetooth, który wysyła sygnały do pobliskich urządzeń mobilnych. Sygnały te mogą być wykorzystywane do różnych celów, takich jak: Ustalanie lokalizacji: Beacony mogą być używane do określania odległości między urządzeniem mobilnym a…
PODPISZ PETYCJĘ O ZMIANĘ PROCEDURY UZYSKANIA POZWOLENIA NA SPRZEDAŻ ALKOHOLU
ZACHĘCAMY DO PODPISANIA PETYCJI: WNIOSKUJEMY O ZMIANĘ PROCEDURY UZYSKANIA POZWOLENIA NA SPRZEDAŻ ALKOHOLU W POLSCE.
Jak i do kiedy rozliczyć koncesję na alkohol?
Sprzedajesz alkohol? Masz czas na rozliczenie tylko do 31 stycznia! Istnieją trzy kategorie koncesji umożliwiające sprzedaż napojów alkoholowych: Kategoria A, czyli pozwolenie na sprzedaż piwa oraz napojów alkoholowych z zawartością alkoholu do 4,5% Kategoria B, czyli pozwolenie na sprzedaż napojów alkoholowych…
Czym jest Veganuary?
Veganuary to coroczna kampania, która zachęca ludzi do przejścia na dietę wegańską przez cały styczeń. Kampania została zapoczątkowana w 2014 roku przez brytyjską organizację non-profit Veganuary. Celem kampanii jest promowanie weganizmu jako zdrowej i zrównoważonej diety. Veganuary zapewnia uczestnikom kampanii…