BHP – (bezpieczeństwo i higiena pracy) zgodnie z normą PN-N-18001 stan warunków
i organizacji pracy oraz zachowań pracowników zapewniający wymagany poziom ochrony zdrowia i życia przed zagrożeniami występującymi w środowisku pracy. To także zbiór zasad i przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy.
BHP występuje w każdym zakładzie pracy, dotyczy nie tylko pracodawcy i pracownika, ale także zleceniodawcy i zleceniobiorcy. Jednym słowem, można powiedzieć, że BHP dotyczy każdego z nas. Znajomość i przestrzeganie przepisów BHP oraz podnoszenie ciągłych standardów bezpieczeństwa w lokalach gastronomicznych ma wpływ nie tylko na pracowników ale i na konsumentów.
Potocznie używany skrót BHP, to nie tylko akty prawne, ale także dobre relacje na linii pracodawca-pracownik i zleceniodawca/zleceniobiorca.
W najważniejszym obowiązującym akcie prawnym tj. w Konstytucji, w artykule 66 znajduje się zapis: „Każdy ma prawo do bezpiecznych i higienicznych warunków pracy”. Wymóg ten jest rozwijany w szeregu ustaw i rozporządzeń wykonawczych. Nie sposób wszystkich ich wymienić jednym tchem o ich zakres jest bardzo rozległy.
Najbardziej podstawowe obowiązki pracodawcy zapisano w dziale dziesiątym kodeksu pracy. Przepisy nakładają na pracodawcę/zleceniodawcę już przed uruchomieniem miejsca/stanowiska pracy szereg wymogów, które musi spełnić. Począwszy od wymagań technicznych dotyczących powierzchni, wysokości, oświetlenia dziennego i sztucznego, poprzez instalacje sanitarne, w tym wentylację, wod-kan, ogrzewanie, elektryczność, aż po wyposażenie.
Po otwarciu lokalu gastronomicznego czy produkcyjnego nie jesteśmy zwolnieni od dalszych obowiązków w zakresie BHP. Na etapie użytkowania musimy opracowywać instrukcje i stosy dokumentów, szkolić pracowników, kierować ich na badania, a w razie wypadku zapewnić rzetelne ustalenie przyczyn i okoliczności ich powstawania.
Pamiętaj, że jako właściciel lub najemca lokalu musisz zapewnić również klientowi bezpieczne warunki przebywania na „swoim terenie” np. sali konsumenckiej, toalecie.
Każdemu pracodawcy/zleceniodawcy powinno zależeć, by prawidłowe przestrzeganie przepisów i zasad BHP zaczynało się z chwilą wejścia na teren zakładu pracy.
Pracodawca nie może scedować odpowiedzialności za stan BHP w zakładzie pracy na inne osoby lub podmioty.
Bezpieczeństwo w zakładzie pracy to nie tylko Twój spokojny sen, bezpieczeństwo Twoich pracowników i zleceniobiorców, zaoszczędzone pieniądze na kary nakładane przez organy administracyjne ale także budowanie DOBREGO i BEZPIECZNEGO wizerunku firmy przed klientem a poniesione koszty na BHP, zwrócą Ci się szybciej niż się tego spodziewasz.
Postaramy się krok po kroku przeprowadzić Państwa przez gąszcz przepisów, a w razie natychmiastowej potrzeby konsultacji pozostajemy do Waszej dyspozycji.
W kolejnym artykule:
Podstawowe obowiązki pracodawcy
